Tortino di zucca con crema di pecorino e briciole di amaretto
Pumpkin pie with pecorino cream and "amaretto" crumbs
(1, 3, 7)

Bruschette con aglione, ragu toscano, paté di fegatini, burrata e pomodorini disidratati
Bruschetta with aglione (local garlic), Tuscan ragu, liver pate, burrata and dried tomatoes
(1, 9, 12)

Tartare di Fassona al pesto estivo di prezzemolo, capperi, senape di Digione e stracciatella
Fassona's Tartare with summer pesto of parsley, capers, Dijon mustard and "stracciatella" cheese
(7, 10)

Tagliere di pecorini mostarda di fichi, confetture, miele di acacia 
Platter of pecorino cheese, fig mustard, jams, acacia honey
(Allergeni: 7)

Selezione di salumi toscani D.O.P., pecorini di Pienza, miele millefiori e mostarda di frutta
Selection of Tuscan cured meats, Pienza pecorino cheese, wildflower honey and fig mustard
(7, 10)

Pici al ragù toscano, dalla ricetta di mia nonna
Pici hand made pasta with meat sauce from my grandmother's recipe
(1, 3, 9, 12)

Pici alle briciole con polvere di rigatino croccante e scagllie di pecorino
Pici with breadcrumbs, bacon and pecorino cheese
(1, 7)

Crema di zucca con dadolata di pane croccante e olio novello
Pumpkin soup with crusty bread and new extra virgin olive oil
(1, 3, 7)

I cappellacci burrata e ricotta su crema di pisellini, pomodorini confit, scaglie di pecorino
Burrata and ricotta cheese cappellacci on peas cream, confit cherry tomatoes, pecorino flakes
(1, 3, 7)

Pasta al forno con besciamella, funghi champignon, pioppini e porcini
Lasagna with béchamel and Porcini, pioppini and champignon mushroms
(1, 3, 7)

Fettuccine con gamberi, cozze, rigatino e zafferano
Fettuccine with prawns, mussels, rigatino and saffron
(1, 2, 3, 7, 14)

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura in salsa al vinsanto e prugne e cipolle
Pork fillet cooked at low temperature in vinsanto and plum sauce and onions
(12)

Guancia di manzo brasata e patate stufate
Braised beef cheek and stew potatoes
(7, 9, 12)

Tagliata ai funghi porcini, pioppini e champignon
Tagliata with porcini, pioppini and champignon mushrooms

Salmone in crosta di pistacchi, zucchine al forno
Pistachio-crusted salmon, baked zucchini
(4, 8)

Insalata mista, di campo, pomodorini
Mixed salad and cherry tomatoes

Patate arrosto con salvia e rosmarino
Roasted potatoes with sage and rosemary

Verdure al forno gratinate
Baked vegetables au gratin
(1)

Fagioli all'uccelletto
Beans with tomato sauce

Panna cotta con caramello salato
Panna cotta with salted caramel
(7)

Tiramisu con mascarpone, Savoiardi e caffé
Tiramisu, mascarpone cream, Savoiardi bisquit, cofee
(1, 3, 7, 8)

Cantucci artigianali con mandorle e albicocche secche, VinSanto
Home made Cantucci with almonds and dried apricots, VinSanto
(1, 3, 8, 12)

Tortino al cioccolato con cuore morbido al cioccolato bianco
Chocolate cake with soft white chocolate hearth
(1, 3, 7, 8)