Cocktail

Lime, Zucchero di canna, Caçaca, Sciroppo al Passion Fruit

Amaretto Disaronno, Rum Scuro, Lime, Zucchero Liquido, Sciroppo Amarena

Campari, Bourbon, Triple Sec, Granatina, Amaro Braulio
L’autore del Red Carpet è il barman Andrea Trespidi, che ha creato la ricetta al Penguin Cafè di Codogno, in provincia di Lodi, con l’intento di creare un twist del Boulevardier. Il cocktail riesce però a stravolgere i sapori, creando un drink nuovo. Lo scopo del barman è quello di trasformare un aperitivo in un cocktail più versatile, da proporre a tutte le ore.
Lo sciroppo di lamponi impartisce una nota di dolcezza e regala il colore accesso, dal quale il barman ha preso ispirazione per il nome. L’aggiunta dell’amaro Braulio regala una base balsamica, grazie alle infinite sfumature che gli amari italiani sanno dare.

Rum scuro, liquore alla caramella Rossana, panna
Roxy è il cocktail studiato per esaltare i sapori unici, raffinati ed ineguagliabili della Rossana, la caramella che fin dal 1926 rappresenta la grande espressione del gusto italiano.

Aperol, Campari, Cherry, Seltz

Liquore Strega, Crodino Chiaro, Angostura

Prosecco, Aperol, Soda
Lo Spritz nasce durante la dominazione austriaca nel lombardo-veneto tra fine ‘700 e inizio ‘800, quando i soldati asburgici iniziarono a fare la conoscenza dei vini veneti. Un rapporto che non partì con il piede giusto: troppo forti per i loro palati. E così per addolcirne il sapore i nostri ospiti pensarono bene di “allungarli” con acqua gassata. Insomma, c’è la pratica più sacrilega per i veri amanti del vino alla base di questo cocktail, il cui nome infatti deriva dal verbo tedesco spritzen che significa appunto "spruzzare".

Bitter, Vermouth Rosso, Soda
L’Americano è un cocktail storico, il quale secondo una ipotesi fu elaborato e diffuso nel mitico Bar Camparino di Milano negli anni 30. Tale tesi viene però in contrasto con la storia di un altro cocktail leggendario, il Negroni. Si narra infatti che il conte Negroni, facendo nascere il mito del drink che porta il suo nome, chiedesse al fidato Fosco Scarselli un Americano con la variazione del Gin già nel 1919.
Probabilmente l’Americano fu il nome con il quale venne chiamato nei primi decenni del ‘900 il Milano-Torino elaborato intorno al 1860 presso il Gaspare Campari’s Bar.

Vodka, Succo di pomodoro, Succo di limone, Tabasco, Worchestershire Sauce, Sale
Secondo una prima versione il cocktail fu creato da George Jessel attorno al 1939: “Metà succo di pomodoro, metà vodka” ma a contendere la paternità della ricetta c’è però il francese Fernand Petiot, bartender del St. Regis Hotel di New York che afferma di aver messo a punto la ricetta definitiva (con spezie, tabasco e tutto il resto) già nel 1934.

Prosecco, Campari Bitter, Soda

Gin, Martini Extra Dry
Il Cocktail Martini è tra i più iconici drink alcolici al mondo. Una miscela forte ed elegante che in molti chiamano Martini Dry e che richiama, in tutta la sua trasparenza, i club più esclusivi d’America. Le ipotesi in merito alla nascita di questa intramontabile bevanda sono tre ma la più credibile attribuisce la nascita del Martini Dry all’omonimo Martini, barista di Arma di Taggia a New York che, secondo numerosi racconti, avrebbe servito questa bevanda alcolica  nel 1910 al milionario John D.Rockefeller.

Vodka, Triple Sec, Lime, Sweet and Sour, Succo di Mirtillo
Il cocktail più bevuto negli Stati Uniti, il Cosmopolitan, dal sapore elegante e raffinato, forte e profumato, con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Un cocktail con una gradazione alcolica abbastanza alta e grazie al crawberry juice che gli dona un profumo molto delicato può essere degustato a tutte le ore del giorno, per cui ottimo come predinner, ma anche come afterdinner.

Rum Bianco, Lime, Sciroppo di zucchero, Sweet and Sour
Secondo gli storiografi un marine sbarcò in un piccolo villaggio nei pressi di Santiago di Cuba, precisamente a Daiquiri. Qui per placare la sete entrò in una baracca che fungeva da mescita. Rifiutandosi di bere rum liscio, lo fece allungare con succo di lime e poi lo corresse ulteriormente con un po' di zucchero.

Gin, Schweppes al limone

Gin, Acqua Tonica
A differenza di molti altri classici drink, il gin tonic vanta una storia documentata. Tutto inizia durante il dominio britannico, in India, agli inizi del ‘700, quando la malaria imperversava e devastava queste terre. Ed è proprio durante il periodo coloniale inglese, che prende forma e vita la storia del gin tonic. Una storia sconosciuta ai più, ma che racconta di un’evoluzione straordinaria e, soprattutto inaspettata. Pensato e nato come medicinale, arriva infine ad essere uno dei drink più apprezzati e consumati al mondo.

Fatevi il vostro "Gin Tonic" con:
Acqua Tonica: Fever Tree Indian, Edelflowers, Mediterranean
Gin: Tanqueray, Bombay, 43° Parallelo, N° 3, Malfy Pink, Gin Mare, Roku Gin, Barry's Tea Irish Gin, CR42 Falco, Sherlock Gin, Ginpeace, Liu Jing Pepper

Rum Bianco, Gin, Triple Sec, Vodka, Sweet and Sour, Coca Cola.
Una simpatica leggenda lo vorrebbe inventato negli anni '30, durante il periodo del proibizionismo, e realizzato con più basi alcoliche possibili con l'aggiunta di coca-cola per farlo sembrare un innocentissimo tè freddo.
In realtà la ricetta è stata elaborata nel 1972 dal barman Robert C. Butt detto Rosebud in occasione di un Cocktail Contest a tema che aveva il Triple Sec come principale ingrediente.
Rosebud lavorava nel celebre Oak Beach Inn a Long Island e il drink divenne subito il cocktail della casa, per poi essere diffuso su tutta l'isola e ora apprezzato in tutto il mondo.

Rum Bianco, Rum Scuro, Triple Sec, Lime, Orzata, Granatina
Ham e Carrie Guild, questi i loro nomi, venivano da Tahiti, e Vic the Trader provò una ricetta del tutto nuova per dar loro il benvenuto: rum chiaro e scuro, Curaçao, orzata, lime. Carrie assaggiò e subito esclamò: “Mai tai-roa àe!” che in tahitiano significa 'buonissimo'.
Era nato il Mai Tai.

Tequila Bianca, Triple sec, Lime, Sweet and Sour

Caffè, Vodka, Liquore al caffè, Zucchero Liquido

Gin, Bitter, Vermouth Rosso
Negli anni venti il Conte Camillo Negroni era solito frequentare l'aristocratico Caffè Casoni in Via de' Tornabuoni a Firenze e, per variare dal suo abituale aperitivo Americano, chiese al barman Angelo Tesauro (secondo altri autori però pare che fosse Fosco Scarselli) di aggiungere un po' di gin in sostituzione del seltz, in onore degli ultimi viaggi londinesi. Il nuovo cocktail divenne noto come l'"Americano alla moda del conte Negroni", ovvero un Americano con un'aggiunta di gin, e in seguito prese il nome del conte stesso.

Bourbon, Sweet and Sour, Vino Rosso
È un cocktail, molto amato e diffuso in tutto il mondo, che riprende i colori del cielo al tramonto sui tetti di New York. 
Stiamo parlando del New York Sour, un drink che può essere ordinato in qualsiasi momento della giornata, dedicato a New York, le cui origini risalgono al 1890... a Chicago!

Bourbon, zolletta di zucchero di canna, Angostura, spruzzata di acqua
L'Old Fashioned pare sia nato a fine '800 al Pendennis Club di Louisville, in Kentucky. Un cocktail nato per stemperare il gusto del whiskey di contrabbando con zucchero e soda. E ha anche la sua colonna sonora: il compositore americano Cole Porter scrisse la canzone Make It Another Old-Fashioned, please ("Fammi un altro Old Fashioned per favore").

Gin, Triple Sec, Sweet and Sour
In qualche punto degli anni Venti il grande Harry MacElhone, proprietario dell’Harry’s New York Bar di Parigi, si ritrovò a soccorrere un’elegante signora che stava per perdere i sensi, e inventò per lei sul momento un mix a base di gin, Cointreau e succo di limone. A quanto pare la miscela funzionò, e secondo la leggenda fu la scintilla che fece scoccare l’amore tra MacElhone e l’elegante signora, che era interamente vestita di bianco – ed ecco quale sarebbe il romantico motivo del nome.